一款名叫“鹰嘴豆豆皮”的辣条，今夏在国内零食圈爆火。据了解，良品铺子这款零食在5月末上市后持续销售火热，并在国内部分城市门店脱销，仅7月其销量已超过10万袋。与此同时，网上各种花样试吃鹰嘴豆豆皮的视频和帖子暴涨，引发00后群体狂热追逐。鹰嘴豆这款“舶来豆子”怎会突然爆火国产零食界，并与辣条发生神奇“合体”?中国零食界已有了黄豆、蚕豆、花生纷争天下，鹰嘴豆此时强势推进，谁又是这场新豆大战的幕后“推手”?“比纸薄的辣条”卖疯，全网在晒鹰嘴豆豆皮的打开方式鹰嘴豆豆皮在国内消费市场的火爆，彷如就在一夜间。这款像纸一样薄的辣条零食，是良品铺子在今夏推出的新品。自5月上市，随即受到国内消费者的追捧，以至于在个别城市出现了短暂缺货的现象。8月初，良品铺子发布的数据显示，7月份鹰嘴豆豆皮的销量突破10万袋，环比销量上涨500%。这款辣条究竟有何种吸引力?

　　在郑州CBD工作的陈女士即是鹰嘴豆豆皮的新拥趸。7月初某晚，一起加班的同事与她分享了一包鹰嘴豆豆皮，自此这个味道就让她惦记上了。“这款辣条既不油腻，也没太多调味料，口感脆脆的，实在是太好吃了。”陈女士说，十多年前，她在放学后偷买辣条吃是件很刺激的事儿，若被家人发现，少不了一顿“妈见打”。如今，当她自个做了妈妈，对孩子和自己的零食管理也越来越严格。为此，陈女士特意在网上检索了鹰嘴豆豆皮的信息，了解到这款辣条产品在原料、工艺、形态等多方面进行创新，选择高蛋白、高膳食纤维、低脂肪的原料鹰嘴豆，采用非油炸工艺，推出了这款零反式脂肪酸、减脂减盐、口感轻脆不油腻的辣条。