又到了品尝荔枝的季节，除了人气居高不下的“妃子笑”，成熟期晚一些的元红、桂味、白糖罂等品种也都陆续上市了。不过，荔枝好吃，却不易保存。正因此，古时唐玄宗曾专门设置驿道为杨贵妃运送新鲜荔枝。时至今日，我们想吃荔枝再也不需要“八百里加急”，但想要更好地留住荔枝鲜美口感仍不是一件容易的事。
荔枝之所以难储存，主要是因为它的呼吸作用比一般水果强，相当于苹果的4倍。这也导致它更易被氧化，水分和营养成分也流失更快。因此想保存好荔枝，控氧很关键。但普通冰箱却并没有这一功能。7月1日，主题为“古有荔枝道·今有神鲜盒”的第一届贵妃荔枝文化节在西安市长安十二时辰主题街区启幕。卡萨帝冰箱现场展现了其原创的MSA控氧保鲜科技。在冰箱中存储了7天的荔枝，口感与当天冷链送达的荔枝毫无差别。
传统冷藏VS神鲜盒：不只是控温、控湿
在《荔枝史话》中，古人对唐代运送荔枝的方法有过记载：把成熟的荔枝连枝带叶砍下来，用竹制湿草纸包裹后，装入口径十多公分的麻竹筒，再用蜡或泥巴封口，隔绝热量与空气，最后乘千里马日夜兼程送达长安。
可以看到这里的保鲜关键词其实有三个：保湿、隔热和隔绝空气，这也与我们现在的冷链运输科技相吻合了。但是冷链运输却只能算是荔枝储鲜的开始，冰箱才是多数家庭荔枝的储鲜归宿。但很多人会发现在冰箱里存放的荔枝，如果没有及时吃完，往往2到3天后就开始变色发酸，甚至发酵出酒精的味道。
为什么存放在冰箱里的荔枝都无法长久保鲜呢？这其实是因为大多冰箱只是在保湿和隔热上下功夫，却无法控制荔枝自身的呼吸氧化作用。在实际的使用场景中，冰箱门每天都要打开、关闭很多次，无法实现空气的完全隔绝，食材的氧化变质也就不可避免。
空气虽然无法隔绝，但可以利用科技手段干预和调控食材的氧化速度。这就是卡萨帝冰箱的破局思路：在控温、控湿的基础上，再加一层“控氧”。冰箱中的神鲜盒搭载了MSA控氧保鲜科技，可以通过自主调节氧氮含量，减缓食材氧化，达到细胞级养鲜的效果。哪怕是荔枝、草莓这类不易保存的果蔬，也可以实现储存7天营养几乎不流失。
储存单品VS智慧场景：不只是保鲜食材
与古人相比，现代人虽然有了更高效的物流体系、更丰富的饮食生活，却很少有时间去享受美食的治愈，体会“妃子一笑”的雅兴。网上下单、到货后将食材放入冰箱、一转身就忘了个干净，这才是越来越多现代人的日常。美味不在千里之外，而在几步之内的冰箱里，但为何用户难以抵达？
因为传统冰箱作为保鲜单品，带来的体验是割裂的，冰箱只管“存”，却不管你怎么“吃”。而卡萨帝打通了这些需求，带来新一代厨房场景，吃、买、存、做都“管”。这一场景会自动识别、录入新买的食材，及时提醒用户食用，吃完了还能通过食联网自动补货；想用美食治愈自己，冰箱会通过体脂秤记录的身体数据为你匹配营养食谱；点开食谱，一旁的厨电也会开机、预热，开始智慧烹饪。
看到这里大家就明白了，卡萨帝冰箱其实不仅仅是传统保鲜方式的“升级版”，她带来的是现代用户真正需要的一整套高端厨房解决方案。古时为了尝鲜，贵族们会想到用竹筒封存美味；而今天为了健康、省心，越来越多高端用户已经将卡萨帝新一代厨房场景作为首选，用一站式场景方案护航一家人的饮食健康。
