“小烤箱大蛋糕”,随着90后、95后逐渐成为市场消费主力,他们对面包、蛋糕、饼干等烘焙食品需求较大,电烤箱等新式厨电正在走入年轻消费者的厨房当中。尤其是在“懒人经济”“宅经济”的影响下,电烤箱销量不降反增,持续保持两位数增长。但想要瓜分蛋糕,还得看技术实力。

   自创立至今15年,科技创新早已深深刻进柏翠电器的品牌基因。从诞生之初,柏翠就将烤箱作为战略性品类,在深入洞察消费需求的基础上,不断加大对烤箱技术创新和研发力度。

    烘焙的温控就像中餐的火候一样至关重要,温度高低差了一点,食物就会呈现截然不同的色泽和口感,而越是难烤的高阶烘焙,对温度精准度的要求就越高,如马卡龙、蛋白酥等。但对于很多刚入门的烘焙小白来说,最难的就是对温度的掌控。明明已经按照按照配方温度烘焙,可是得到的成品要么不熟,要么已经烧焦了。长此以往,烘焙热情也被消磨殆尽殆尽!